آموزش طراحی چهره (پرتره سازی و حجم پردازی)، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های مالتی مدیا را آماده کرده است.طراحي از چهره موضوعي كه مورد علاقه همه طراحان بوده و هست، مبحث طراحي از چهره است. بسياري از افراد حتي پيش از آغاز به طراحي، تلاشهاي فراواني در اين زمينه داشته و فعاليتها و تمرينات مربوط به طراحي را منحصر به موفقيت در ترسيم چهره مي دانند.براي طراحي از چهره لازم است كه مدل مناسبي داشته باشيد. شما مي توانيد از اشخاص اطراف خودتان درخواست كنيد تا به عنوان سوژه با شما همكاري كنند، در غير اين صورت به كمك آينه اي به اندازه متوسط (كه از چهره خودتان كوچكتر نباشد) به طراحي از چهره خودتان بپردازيد. پس از كسب مهارت كافي، مي توانيد از روي تصاوير و عكسها نيز طراحي كنيد ولي در هر حال تأكيد ما بر طراحي از سوژه عيني است، نه ذهني.براي طراحي از چهره، ابتدا بيضي تخم مرغي شكلي را به عنوان سر، در نظر گرفته، ترسيم نماييد. يك خط عمودي، دو نيمه چپ و راست چهره را به وجود مي آورد و با ترسيم يك خط افقي كه بيضي را به چهار قسمت مساوي تقسيم مي كند، محل چشم ها در چهره مشخص مي شود. چنانچه خط افقي را به پنج قسمت مساوي تقسيم كنيد، اندازه چشمها مشخص مي شود.شما متوجه مي شويد كه فاصله بين دو چشم، برابر با يك چشم است نيمه بالاي چهره را براي ابرو، پيشاني و موها در نظر گرفته و در نيمه پاييني به سراغ خط عمدي وسط چهره رفته و به كمك آن محل قرار گيري اجزاي ديگر چهره را پيدا مي كنيم.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

آموزش نقاشی و طراحی از پایه تا پیشرفته، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های مالتی مدیا را آماده کرده است.طراحی و نقاشی دو نوع از انواع هنرهای زیبا هستند که تفاوت های بسیاری میان آنها وجود دارد. طراحی اساس نقاشی است و عکس این قضیه درست نیست. اگر می خواهید نقاش ماهری شوید باید طراح خوبی باشید. این تفاوت اصلی بین این دو است. مهم است که بدانید طراحی تشخیص خطوط و سایه ها است. از طرف دیگر نقاشی با رنگ و طرح مشخص می شود. از این رو طراحی انواع مختلفی از جمله طراحی خط، طراحی سایه و طراحی شی دارد.نقاشی نیز انواع مختلفی مانند نقاشی رنگ روغن روی بوم، آب رنگ ، نقاشی اکریلیک و مانندآنها دارد. نقاشی نیاز به استفاده از روغن سقز دارد درحالی که طراحی نیازی به روغن سقز ندارد. هنگامی که می خواهید با استفاده از رنگ روغن روی بوم نقاشی بکشید نیاز به پالت رنگ دارید ولی هنگام طراحی از یک شی یا انسان نیازی به پالت نیست. مداد، مداد رنگی و زغال چوب در هنر طراحی استفاده می شونداز سوی دیگر روغن، اکریلیک و انواع رنگدانه ها در نقاشی کاربرد دارند.طراحی نیاز به صرف زمان برای خشک شدن طرح ندارد ولی وقتی نقاشی می کشیم باید زمان کافی برای خشک شدن آن در نظر بگیریم. نقشه مدادی را می توان به راحتی پاک کرده ودوباره کشید چرا که گرافیت را می توان به راحتی پاک کرد. از سوی دیگر نقاشی رنگ و روغن و اکریلیک را نمی توان به راحتی پاک کرد ویا تغییر داد. در نقاشی به قلم موهای متفاوت نیاز دارید.از طرف دیگردر طراحی به قلم مو نیازی ندارید. تجهیزات اندازه گیری دیگری در مورد طراحی استفاده می شود.اصطلاحات طراحی و نقاشی نیز متفاوت است. کسی که طراحی می کند هنرمند نامیده می شود در حالی که فردی که نقاشی می کشد هم هنرمند و هم نقاش نامیده می شود. جالب توجه است که هم برای طراحی و هم برای نقاشی بازار خوبی وجود دارد. نقاشی نسبت به آثار طراحی شده با مداد وزغال بازار بیشتری دارد. این یکی از دلایلی است که نقاشی یک سرگرمی گران قیمت محسوب می شود. بطور کلی وسایل نقاشی در مقایسه با وسایل طراحی گران تر است.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

آموزش تهیه آسان شیرین پلو، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است.“شیرین پلو” غذایی ایرانی و بسیار خوشمزه که با دانستن ریزه کاریهای طبخ آن، مهمانی گرفتن برایتان آسان می شود.ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب ونمک خیس کنید.سپس سینه مرغ را با کمی آب در حدی که روی گوشت را بپوشاند و به همراه مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه و همچنین یک عدد پیاز خرد شده میپزیم .در این فاصله خلال بادام و پسته را در گلاب خیس میکنیم .زرشک ها در آب خیس میدهیم و بعد 2 عدد پیاز باقی مانده را رنده میکنیم و در یک تابه که روی حرارت قرار دادیم و مقداری روغن زیتون داخل آن ریختیم تا گرم شود تفت میدهیم تا سرخ شود.هویج ها را هم پوست میگیریم و به صورت خلال های 2 سانتی متری خرد میکنیم و در یک تابه دیگر با کمی روغن تفت میدهیم تا هویج ها هم نرم شوند.بعد به هویج ها به اندازه 1 الی 2 قاشق غذا خوری شکر به همراه کمی زعفران و نصف پیمانه آب اضافه میکنیم و در تابه را میبندیم تا هویج ها خوب بپزد ولی لح نشوند.و وقتی آب هویج بخار شد باز هم با همان روغنی که داخلش است کمی تفتش میدهیم.در مرحله بعد باید تلخی خلال پرتقال را از بین ببرید و برای این کار باید چند بار خلال ها را در آب بریزید و آب آن را خالی کنید و در مرحله بعد چند بار در آب جوش بریزید و بعد از یکی دو بار قل زدن آب جوش را خالی کنید. و در در مرحله آخر 3 تا 4 ق غ شکر و کمی زعفران داخل آن بریزید و بگذارید تا آب آن کم شود ولی غلیظ نشود.بعد خلال ها را از آب جدا میکنیم و آب آن را کنار میگذاریم تا بعدا استفاده کنیم.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

آموزش پخت کلم پلوی شیرازی آسان، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است.کلم پلو یکی از انواع پلو های شیرازی است که علاوه بر خوشمزگی بسیار پر خاصیت است. اگر مى خواهيد از سبزيجات بيشتر در غذاهايتان استفاده كنيد، ما به شما كلم پلو را پيشنهاد مى كنيم. اين غذا باب طبع بچه ها است و بسيار لذيذ است.پیاز داغ های آماده را به همراه زردچوبه، فلفل و کمی روغن داخل تابه بریزید. کلم‌ را به صورت رشته رشته خرد کنید (یا رنده کنید) و به مواد اضافه کنید.مواد را روی حرارت ملایم خوب تفت دهید تا کاملا مخلوط شوند سپس دو‌سوم لیوان آب اضافه کنید و در تابه را ببندید تا کلم پخته و نرم شوند.پس از این که کلم نرم شد، در تابه را بردارید تا آب اضافی آن تبخیر شود بعد از اینکه آب کلم ها کاملا تبخیر شد، دو قاشق غذاخوری از سبزی های معطر را کنار بگذارید و باقی سبزی ها را به همراه کمی نمک و پودر لیمو عمانی به کلم اضافه کنید.مواد را کمی تفت دهید. دقت کنید که تفت دادن بیش از حد سبب تلخ شدن سبزی در غذا می شود. بعد از سرخ کردن آن را کنار بگذارید.برای تهیه ی گوشت قلقلی ها ابتدا پیاز‌ها را رنده کنید و کاملا آب آن را بگیرید سپس داخل یک کاسه گوشت چرخ کرده، سبزی معطر، آرد نخودچی، نمک و فلفل و پیاز رنده را بریزید و کاملا ورز دهید تا یکدست شوند. مقدار کمی از مایه را بردارید و به کمک دست گرد کنید. گوشت قلقلی ها را داخل تابه بریزید و با کمی روغن تفت دهید سپس در تابه را ببندید تا خوب پخته و سرخ شوند.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

آموزش پخت سبزی پلو مجلسی، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است.سبزی پلو جز آن دسته از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که باید هشیارانه سبزی های دلخواهش را انتخاب کرد کم ویا زیاد بودن هر یک از سبزیجات در طعم و مزه آن نقش دارد.برای آماده کردن سبزی پلویی باید از این سبزی ها استفاده کنید.: تره- جعفری- گشنیز- شوید- شنبلیله و کمی سیر سبزی را بعد از پاک کردن و شستن، خرد می کنید. توجه داشته باشید که سبزی پلویی به ریزی سبزی قرمه نمی باشد. سیرها را نیز درون سبزی خرد کرده و مخلوط سبزی سبزی پلو می کنید.برنج را به مرحله آب کشی می رسانید و بعداً با سبزی ها مخلوط کرده و درون قابلمه می ریزید و بعد از اضافه کردن آب و روغن روی آن می گذارید که دم بکشد. در حالت دمی نیز، برنج را می جوشانید. تقریباً به حالتی رسید که باید دم کنی روی آن بگذارید سبزی ها را با ۲ قاشق روغن به برنج اضافه کرده به آهستگی مخلوط می کنید و بعد می گذارید که دم بکشد.3 پیمانه پلوپز برنج ۴۰۰ گرم سبزی (جعفری، گشنیز، شویت، تره) ۲ بوته سیر تازه ۱ پیمانه روغن ۱ عدد ماهی ۱ عدد سیب زمینی بزرگ نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم زعفران آب کرده به دلخواه مراحل ۱ ساعت و نیم برنج را از ۲ ساعت قبل در آب ولرم با نمک فراوان خیس کنید.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

آموزش آسان درست کردن عدس پلو مجلسی، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است.عدس‌پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است. مواد این خوراک را برنج، عدس و نمک و روغن تشکیل می‌دهد.عدس را آب و کمی نمک روی آتش ملایم می‌پزند. سپس آب‌کش می‌کنند و کنار می‌گذارند. برنج را مانند چلو ساده آب‌کش می‌کنند. مخلوط برنج و عدس را با کفگیر روی آب‌روغن می‌ریزند و دیگ را روی شعله می‌گذارند تا دَم بدهد بعد آب‌روغن روی برنج می‌دهند، دَم‌کنی می‌گذارند و شعله را ملایم می‌کنند تا عدس‌پلو دم بکشد. عدس‌پلو را با مرغ یا گوشت پخته یا پیازداغ و کشمش هم درست می‌کنند. گاهی هم فقط یک قاشق شکر روی هر بشقاب می‌پاشند. گرد دارچین هم این پلو را معطر می‌کند. در خراسان ۱–۲ قاشق زیره سیاه هنگام دَم کردن به پلو می‌زنند. برنج یکی از بهترین مواد غذایی است. عدس نیز که از بهترین حبوبات و پر استفاده ترین حبوبات است، در تمامی دنیا مورد استفاده قرار می گیرد و به شیوه های گوناگون در وعده های مختلف غذایی افراد قرار گرفته است. پلو عدس یکی از بهترین غذاهایی است که از ترکیب برنج و عدس تشکیل می شود و ترکیب این دو ماده ی غذایی می تواند بهترین مواد مغذی را برای بدن ما به ارمغان بیاورد.عدس پلو یک غذای بسیار خوشمزه است که به شیوه ی بسیار ساده ای پخته می شود و همه ی این ها سبب شده است که به عنوان یک غذای محبوب در میان خانواده های ایرانی مطرح شود.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

آموزش آسان لوبياپلو با گوشت چرخ كرده، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است.لوبیاپلو یک پلو ایرانی است که با برنج باسماتی، لوبیا سبز، گوشت قرمز چرخ کرده یا قرمه شده، رب گوجه فرنگی و ادویه‌جات پخته می‌شود.لوبیا پلو گاهی همراه با سالاد شیرازی یا ماست و خیار، خورده می‌شود.به‌طور متوسط هر قاشق غذاخوری لوبیاپلو حدود ۳۰ کیلوکالری انرژی دارد. کالری لوبیاپلو برحسب میزان محتویات داخل پلو و روغن مصرف شده می‌تواند متغیر باشد.برای تهیه لوبیا پلو باید لوبیاها را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا هم از نفخ لوبیا گرفته شود و هم هنگام پخت زودتر پخته شود.سپس لوبیا را در مقداری آب بپزید تا آب آن کم شود و به خوردش برود.در این فاصله شوید ها را خوب بشوید و پس از خشک شدن کامل به صورت یکدست خرد کنید.بعد از پخته شدن لوبیاها و خرد کردن سبزی ها برنج را آبکش کنید و شوید و لوبیا را به ترتیب لایه به لای روی برنج بریزید و در آخر برنج را دم دهید.بعد از اینکه برنج دم کشید مقداری از آن را با زعفران دم کرده مخلوط کنید و هنگام سرو ،برنج زعفرانی را روی برنج تزیین کنید.اگر هم به روغن کرمانشاهی دسترسی داشتید به اندازه دلخواه از مخلوط مقداری روغن کرمانشاهی و روغن مایع داغ کنید و روی برنج بدهید.همچنین میتوانید این غذا را با مرغ زعفرانی یا گوشت گوسفندی کنار برنج سرو کنید.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

آموزش آلبالو پلو آسان با ته دیگ قالبی، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است.آلبالوپلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است. این غذا بیشتر در مجالس مهمانی و جشن تهیه می‌شود ولی درست کردن آن از اغلب غذاهای مجلسی ساده‌تر است.برای نگه داشتن رنگ آلبالو باید این غذا را در ظرف مسی یا لعابی تهیه کرد.آلبالو را با شکر و دو پیمانه آب ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذارند تا بجوشد. سپس می‌گذارند خنک شود. برنج را مانند چلو ساده آب‌کش می‌کنند. نیم پیمانه آب‌روغن را در دیگ می‌ریزند و کمی از برنج را ته‌دیگ می‌ریزند و آلبالو را با قاشق سوراخ‌دار از شربت شکر جدا کرده و روی سطح برنج می‌پاشند و تمام آلبالو را لابه‌لای برنج می‌ریزند. زیر دیگ شعله پخش‌کن و روی آن دم‌کنی می‌گذارند روی شعله ملایم تا دَم بدهد. بعد مخلوط روغن و شربت آلبالو را روی برنج می‌دهند. بعد از ۴۵ دقیقه آلبالوپلو آماده‌است. هنگام کشیدن آلبالوپلو مرغ یا کوفته‌ریزه را روی دیس پلو می‌گذارند و روی آن را با لایه‌ای از پلو می‌پوشانند. محلول زغفران را با پلو سفید مخلوط کرده و روی دیس پلو می‌پاشند.از جمله قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی است که به خصوص در فصل تابستان هواداران فراوانی دارد. جالب است بدانید یکی از راهکارهای قدیمی‌ها برای پیشگیری از گرمازدگی خوردن آلبالو پلو در روزهای گرم تابستان بود. آلبالو پلو را به روش‌های مختلف و با مواد متنوع می‌توانید درست کنید.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

آموزش ماهی شکم پر به سبک جنوبی، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است.ماهی شکم پر یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که شما می‌توانید هم با ماهی شمال و هم جنوب درست کنید. معمولا برای تهیه ماهی شکم پر شمالی از «رب انار و گردو» و برای تهیه ماهی شکم پر جنوبی از «سیر، تمبرهندی و سبزیجات و ادویه‌های جنوبی» استفاده می‌شود.ماهی دارای خواص بسیار زیادی می باشد ولی بعضی افراد به خصوص کودکان، طعم و بوی آن را دوست ندارند. از این رو با طعم دار کردن آن و استفاده از سبزی های معطر می توان بوی ماهی را از بین برد.مایه ای که با آن شکم ماهی پر می شود، بسیار متنوع است اما در بیشتر موارد از سبزی‌های معطری مانند گشنیز، جعفری و حتی شوید تشکیل شده است. با ما همراه شوید تا شما را با نکته هایی که باید حین طبخ این غذا به آن ها توجه کنید، آشنا کنیم.با سرد شدن هوا، خوردن ماهی و تهیه انواع غذاهای دریایی بیش از هر زمان دیگری رواج پیدا می کند.ایرانی ها بیشتر ماهی را سرخ شده تهیه می کنند اما پخت آن در فر هم به دلیل آنکه با روغن کمتری انجام می شود، طرفداران بسیاری دارد، آن هم به صورت شکم پر.برای تهیه ماهی شکم پر، ابتدا ماهی را درسته بشویید. زمانی که آب آن کشیده شد روی آن نمک و فلفل سیاه و زعفران آبکرده  بریزید.در این مرحله تمرهندی را داخل کاسه بریزید و روی آن آبجوش بریزید سپس یک پیاز نگینی ریز خرد کنید و سرخ کنید بعد سیرها را هم ریز خرد کنید و با پیازها سرخ کنید. سبزی ها را خرد کنید و با پیازها تفت بدهید هم اکنون نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و مخلوط کنید.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

آموزش درست کردن کتلت در کم ترین زمان، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است.یا شامی کباب از غذاهای پُرسی هستند. این غذای لذیذ و پرطرفدار، طعم کمی چرب و گوشتی دارد و با گوشت، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و پیاز تهیه می‌شود و معمولاً بدون برنج و با نان و به صورت داغ سِرو می‌شود و بیشتر در استان مازندران رواج دارد. این غذا را می‌توان به‌عنوان غذای آماده، غذای سفر یا ساندویچ سرد نیز مصرف کرد. انواع کتلت با گوشت چرخ‌شدهٔ گوسفند و گوساله، مرغ، ماهی یا حبوبات تهیه می‌شود.سیب‌زمینی رنده‌شده، گوشت چرخ‌کرده، تخم‌مرغ، پیاز رنده‌شده، نمک و ادویه پس از مخلوط شدن، مایهٔ کتلت را به وجود می‌آورند که این مایه پس از یکدست شدن و شکل گرفتن در روغن و درون ماهی‌تابه سرخ می‌شود.یکی از غذاهای ساده و در عین حال حرفه ای برای ما ایرانی ها تهیه کتلت است. کتلت ها بسیار خوشمزه و مقوی اند و از گوشت قرمز تهیه می شوند و شما می توانید کتلتی خوشمزه وخوش طعم تهیه کنید و در وعده های مختلف روزانه آنها را مصرف نمایید.کتلت با سیب زمینی خام نسبت به سیب زمینی پخته روغن خیلی کمتری به خود میگیرد و برای کسانی که در مصرف روغن احتیاط می‌کنند، مناسب‌تر است.برای تهیه کتلت با سیب زمینی پخته پیاز رو رنده کرده و آب اونو کاملا می گیریم در غیر اینصورت کتلت وا میرود.در کتلت گوشت بهتر است از آرد نخودچی استفاده شود، چون کتلت پوک می‌شود و در صورت استفاده از آرد گندم ، کتلت، خمیر می‌شود و پوکی مناسبی نخواهد داشت.همچنین میتوان از آرد سوخاری , پودر نان خشک و آرد سیب زمینی هم استفاده کرد.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.