dars asiatech

آموزش طرز تهیه پيراشكي - پروانه جوادي

آموزش طرز تهیه پيراشكي – پروانه جوادي، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است.یکی از غذاهای ملی روسیه است، که نامی عمومی هم برای غذاهای پخته یا سرخ‌شده‌ای است که با مواد متنوعی پر شده‌اند نیز گفته می‌شود.این مواد متنوع میتواند از انواع مواد پیتزا تا حتی پنیر صبحانه نیز باشد . این واژه در اصل اسلاوی است.خمیر پیراشکی میتواند انواع خمیر ها باشد مثل خمیر پیتزا یا حتی خمیر نان بربری.پیراشکی همانند دونات شیرینی مورد علاقه کودکان می باشد که بهتر است آن را با دستور تهیه خانگی و سالم  درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.پیراشکی در حقیقت ریشه روسی دارد و  از غذاهای ملی روسیه به حساب می آید و در واقع نام پیراشکی برای غذاهایی که سرخ می شوند و یا پخته می شوند و داخل آنها شامل مواد متنوع خوراکی و غذایی باشد به کار برده میشود.به طور معمول جلد این غذا از خمیر و مغز این غذا می تواند شامل مواد پیتزا و این نوع مواد باشد بنا به سلایق و فرهنگ ها محتویات پیراشکی متفاوت میباشد. برای خمیر پیراشکی از انواع خمیر مانند خمیر پیتزا و یا خمیر نان بربری استفاده میشود خمیرهای خانگی با ادویه ها و افزودنیهای مختلف می تواند در طعم نهایی پیراشکی تاثیر گذار باشد.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

نویسنده: بردبار
نظرات: بدون نظر

آموزش پخت خوراک لوبیا سبز – خانم نیلوفر

آموزش پخت خوراک لوبیا سبز – خانم نیلوفر، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است. خوراک لوبیا سبز یکی از غذاهای مقوی و خوشمزه است که می‌توان آن را مطابق رژیم غذایی گیاهخواران نیز تهیه کرد. در این مطلب طرز تهیه خوراک لوبیاسبز به همراه نکات کلیدی پخت این غذا آموزش داده شده است.خوراک لوبیا سبز یکی از غذاهای مقوی و خوشمزه است که هم می‌توان آن را مطابق رژیم غذایی گیاهخواران تهیه کرد و همچنین می‌توان آن را با گوشت گوسفند و مرغ نیز پخت. خوراک لوبیا سبز با توجه به خواص بی‌شمار لوبیا سبز بسیار سالم و برای بدن مفید است. ویتامین‌ها و مواد مغذی که در لوبیا سبز وجود دارد موجب سلامت پوست و مو، تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از عفونت در بدن می‌شود. در قابلمه‌ای مناسب، پیاز و سیر را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود، سپس گوشت را به آن افزوده و کمی تفت دهید. فلفل و زردچوبه را به گوشت بیفزایید و کمی دیگر تفت دهید. سه پیمانه آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید گوشت به مدت لازم روی حرارت بماند تا پخته شود. پس از پختِ گوشت، لوبیا سبز را به آن اضافه کنید و بگذارید بماند تا گوشت و لوبیا کاملاً پخته شوند. در ٣٠ دقیقه آخر پخت خوراک،  سیب زمینی و در ٢٠ دقیقه آخر هویج را به آن اضافه کنید.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

نویسنده: بردبار
نظرات: بدون نظر
mihanwebhost
paneldomain

آموزش باقالی پلو مجلسی با ماهیچه – پروانه جوادی

آموزش باقالی پلو مجلسی با ماهیچه – پروانه جوادی، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است. باقالی پلو با ماهیچه، غذایی مشهور و بسیار لذیذ است که معمولا در مجالس مهم مانند عروسی‌ها و مهمانی‌ها سرو می‌شود. با این حال، بسیاری از افراد طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه مجلسی و فوت و فن‌های کوزه‌گری آن را بلد نیستند. به همین منظور، میهن دانلود امروز قصد دارد طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه رستورانی را در اختیار شما قرار دهد تا با پخت آن در منزل، اعضای خانواده و مهمان‌هایتان را حیرت‌زده کنید.مواد تشکیل‌دهنده باقالی پلو با ماهیچه که در برخی منوها با نام «باقلا پلو با ماهیچه» دیده می‌شود، ماهیچه گوسفندی، پیاز، سیر، برگ بو، دارچین، زعفران دم‌کرده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، برنج، شوید تازه و باقالی هستند. قدمت این غذای مجلسی که با جرات، می‌توان آن را خوشمزه‌ترین غذای ایرانی دانست، به عصر حکومت صفویان برمی‌گردد. باقالی پلو با ماهیچه در ابتدا غذای محبوب و رایج در دربار پادشاهان و حاکمان بوده است؛ اما به مرور زمان به خانه‌های مردم نیز راه پیدا کرده است. شاید برایتان سوال پیش آمده باشد که تفاوت «باقالی» و «باقلا» در چیست. طبق تعریف فرهنگ لغت، این دو واژه به یک گیاه یکسان دولپه‌ای اشاره دارد. «باقلا» دستوری‌تر و ادبی‌تر است، در حالی که «باقالی»، کلمه عامیانه‌تری به شمار می‌آید. به همین علت در منوی رستوران‌های معمولی با «باقالی پلو» روبه‌رو می‌شوید و در منوی رستوران‌های مجلل‌تر با «باقلا پلو». طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه گوساله یا گوسفندی برخلاف آن چیزی که انتظارش را دارید، بسیار ساده است و فقط به زمان کافی نیاز دارد.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

نویسنده: بردبار
نظرات: بدون نظر

آموزش طرزتهیه کلوچه فومن - پروانه جوادی

آموزش طرزتهیه کلوچه فومن – پروانه جوادی، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است. کلوچه فومن بسیار خوش خوراک بوده و می تواندخوراکیِ خانگیِ خوبی برای زنگ تفریح کودکان شما باشد. کلوچه فومن از کلوچه‌های سنتی ایران است که از دیرباز در شهرستان فومن تولید می‌شده و به نام خاستگاهش فومن به این نام معروف شده‌است. این کلوچه در سایر نقاط ایران پخت می‌گردد که عموماً توسط نانواهای گیلک صورت می‌پذیرد و همه جا با عنوان کلوچه فومن تولید و عرضه می‌گردد. کلوچه فومن از جمله سوغات شهرستان فومن و استان گیلان محسوب می‌گردد و هویت و اصالت کاملاً ایرانی دارد. کلوچه فومن نوعی کلوچه مغز دار است که از دو لایه تشکیل شده‌است. لایه داخل با لایه بیرون کامل متفاوت است و حاوی مغز گردو، جوز هندی، دارچین، هل، شکر و روغن (حیوانی) است. روی کلوچه به وسیله مهر مانندی منقوش می‌شود. این کلوچه در درون کوره پخت قرار گرفته و پخته می‌شود.کلوچه فومن امروزه در جاهای مختلف استان گیلان پخت می‌شود، اما خاستگاه اصلی آن شهرستان فومن است. این شیرینی طرفداران و علاقه‌مندان خاص خود را دارد و در کنار سایر جاذبه‌های شهر فومن نقش مؤثری در جذب گردشگران و مسافران دارد. هر گردشگر و مسافری که از شهرستان فومن گذر می‌کند، این کلوچه را به عنوان سوغات به شهر خود می‌برد. این کلوچه از تغییر قند کلوچه و نان قندی قدیم ایجاد شده و محتویاتش آرد، تخم مرغ، شکر، روغن حیوانی، دارچین، وانیل، جوز و مغز هل هستند. روی آن با وسیله‌ای شبیه مهر نقش انداخته شده، درون کوره پخته می‌شود. این کلوچه در ۴۰ تا ۴۵ مغازه در شهر فومن تولید می‌شود این کلوچه در بسته بندی‌های سادهٔ مستطیلی عرضه می‌گردد که عدم جذابیت آن از نقطه ضعف‌های آن به شمار می‌رود. مشتریان آن سه دستهٔ مصرف کنندگان داخل استانی، گردشگران ایرانی و گردشگران خارجی هستند.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

نویسنده: بردبار
نظرات: بدون نظر

آموزش طرز تهیه ساده شیرین پلو

آموزش طرز تهیه ساده شیرین پلو، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است. شیرین پلو غذایی ایرانی و بسیار خوشمزه که با دانستن ریزه کاریهای طبخ آن، مهمانی گرفتن برایتان آسان می شود. شیرین پلو یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که به عنوان یک غذای پر طرفدار و مجلسی در میان ایرانیان شناخته می شود. شیرین پلو به صورت متداول با گوشت مرغ طبخ می شود البته در برخی شهرها این غذا را با گوشت قرمز هم طبخ می کنند. برای تهیه شیرین پلو با مرغ ابتدا در قابلمه ای آب سرد می ریزیم و روی حرارت زیاد می گذاریم تا به جوش بیاید. سپس یک عدد پیاز کوچک را پوست می گیریم و به چهار قسمت برش می دهیم و داخل آب جوش قرار می دهیم و کمی زردچوبه به آب اضافه می کنیم و تکه های مرغ را داخل آبجوش قرار می دهیم و درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم تا ۴۵ دقیقه الی ۱ ساعت بعد که تکه های مرغ کاملا پخته شوند. سپس تکه های مرغ پخته شده را از قابلمه بیرون می آوریم و در آبکشی قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا خنک شوند.بعد در تابه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم و مرغ ها را داخل تابه می چینیم و تفت می دهیم تا طلایی رنگ شوند.سپس تکه های مرغ را از داخل تابه بیرون می آوریم در آبکش یا روی حوله کاغذی قرار می دهیم.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

نویسنده: بردبار
نظرات: بدون نظر

آموزش طرز تهیه بريوني اصفهان - پروانه جوادي    

آموزش طرز تهیه بريوني اصفهان – پروانه جوادي، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است. بریان یا بریون در شهر زیبای اصفهان جایگاه خاصی دارد. البته اسم بریان در نقاط مختلف جهان روی غذاهای مختلفی گذاشته شده ولی بریان یا بریانی اصفهان از گوشت گوسفند تهیه میشود که آبپز و سپس چرخ شده است. این گوشت بعد از آن همراه با دارچین و نعنا در کفگیرهای مخصوص ریخته شده و روی آتش پخته میشود. بریانی را معمولاً با جگر سفید پخته چرخ شده روی نان سنگک سرو میکنند. در شهر اصفهان رستوران های خاصی هستند که فقط بریان و آبگوشت آن را سرو میکنند و غذای دیگری ندارند، به همین دلیل هم به این رستوران ها «بریانی» گفته میشود. به همین خاطر است که مردم شهرهای دیگر با مشاهده اسم بریانی روی مغازه ها اغلب تصور میکنند که اسم غذا بریانی است. بریان اصفهان به چرب بودن مشهور است. یکی از غذاهای معروف ایران است که آوازه‌اش در کشورهای دیگر هم پیچیده و در میان ایرانیان نیز طرفداران زیادی دارد. این غذا متعلق به شهر اصفهان است و مشهورترین غذای سنتی اصفهان به‌شمار می‌آید.اینکه بریان تنها غذای مخصوص اصفهان است که مکان تهیه و فروش آن جدا و منحصر است و معمولاً با غذاهای دیگر طبخ نمی‌شود، اهمیت آن را نزد اصفهانی‌ها می‌رساند. البته فقط اصفهانی‌های اصیل می‌دانند که نام این غذا، بریان است و بقیه، آن را به اشتباه بریانی می‌گویند. واژه بریانی، در دستور زبان صفت نسبی است و در اصفهان به مکان و مغازه طبخ و فروس بریان اطلاق می‌شود؛ و پسوند «یای» نسبت به صفت به جای اسم چسبیده است؛ بنابراین نام خود غذا بریان است نه بریانی. یک اتفاق دستوری-ادبی نیز در این کلمه افتاده است و آن (علم بالغلبه) یا مجاز عام و خاص است، در اقصی نقاط جهان به گونه‌های مختلف غذا، بریان گفته می‌شده است و البته بیشتر، آن را به شکل مرکب به کاری می‌بردند، مانند بریان پلو، بریان غاز، بریان مرغ پروازی، این ترکیبات را می‌توان در رساله‌های کهن آشپزی ایرانی یافت. هم‌اکنون نیز در بسیاری از نقاط دنیا، غذاهایی با نام «بریانی» طبخ می‌شود که به کل، با آنچه در اصفهان بریان نامیده می‌شود، متفاوت است مانند بریانی هندی، بریانی، برمه‌ای، بریانی خانگی بنگلادشی، بریانی سریلانکایی، بریانی عراقی و بریانی سندی.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

نویسنده: بردبار
نظرات: بدون نظر

آموزش طرز تهیه شیرینی نخود چی سنتی - پروانه جوادی

آموزش طرز تهیه شیرینی نخود چی سنتی – پروانه جوادی، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است. شیرینی نخودچی در بین خانواده های ایرانی طرفداران زیادی دارد و از این شیرینی خوشمزه و سنتی ایرانی در عید نوروز برای پذیرایی استفاده می کنند. شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های ساده و سنتی ما ایرانی هاست که در ایام نوروز با توجه به سادگیش در کنار شیرینی دانمارکی و کیک یزدی و حتی نان خامه ای سرو می شود و درست کردن آن در بین شیرینی ها بسیار رواج دارد.شیرینی های سنتی بسیار حساس و نیازمند ابزار مناسبند. یکی از مشکلات متداول در تهیه این شیرینی ها، سوختن ته شیرینی قبل از اتمام پخته که دقت در انتخاب سینی فر می تونه جلوی این مشکل رو بگیره. به هیچ وجه از سینی خود فر استفاده نکنید، جنس و رنگ تیره این سینی باعث داغ شدن سریع و ته گرفتن شیرینی می شه. از لوازم قنادی ها سینی های آلومینیومی یا گالوانیزه مخصوص شیرینی پزی، یا سینی رولت با رنگ روشن تهیه کنید، پنجره فر رو در طبقه وسط بذارید و سینی رو روش قرار بدید. سعی کنید از دماسنج فر برای شیرینی های خشک استفاده کنید.از مشکلات رایج در تهیه شیرینی نخودچی عدم انسجام خمیر است اگر خمیر بعد از ورز انسجام لازم رو نداشت می تونید مواد رو دو دور از چرخگوشت رد کنید یا یک زرده تخم مرغ به مواد اضافه کنید و با زرده ورز بدید در نهایت می تونید کمی روغن رو آب کنید اجازه بدید به دمای محیط برسه و یک تا دو قاشق اضافه کنید.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

نویسنده: بردبار
نظرات: بدون نظر

آموزش طرزتهیه رشته پلو اصیل وسنتی - پروانه جوادی

آموزش طرزتهیه رشته پلو اصیل وسنتی – پروانه جوادی، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است.رشته‌پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است که بیشتر با گوشت پخته یا پیاز داغ و خرما و کشمش یا هر دو طبخ می‌شود. رسم است که در روز جشن نوروز خورده می‌شود.مواد لازم برای تهیه رشته‌پلو، برنج خیسانده، رشته بو داده، گوشت، خرما و کشمش، زعفران و روغن و نمک است. طرز پخت رشته‌پلو بدین صورت است که برنج را مانند چلو ساده در دیگ آب جوش می‌ریزند و رشته را اضافه می‌کنند و با هم مخلوط می‌کنند و بعد آب‌کش می‌کنند. نیم پیمانه آب‌روغن را در دیگ می‌ریزند و کمی از برنج را ته دیگ می‌ریزند و گوشت را روی برنج می‌ریزند. خرمای هسته گرفته و کشمش بی‌دانه را در روغن تفت می‌دهند روی گوشت می‌گذارند و باقی برنج را روی آن می‌ریزند. دیگ را روی شعله قرار می‌دهند و پس از آنکه دَم بالا داد یک پیمانه آب روغن می‌دهند و دَم‌کنی می‌گذارند و روی شعله ملایم پس از یک ساعت رشته‌پلو با ته‌دیگ آماده است. زعفران را در آب داغ حل می‌کنند و یک کفگیر پلو روی آن می‌ریزند و هم می‌زنند. دیس رشته‌پلو را با آن تزیین می‌کنند.در رشته‌پلو آذربایجانی به این رشته‌پلو برگهٔ زردآلو و غیسی اضافه می‌کنند.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

نویسنده: بردبار
نظرات: بدون نظر

آموزش حلوای شیر خشک یا حلوای عربی - پروانه جوادی

آموزش حلوای شیر خشک یا حلوای عربی – پروانه جوادی، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است.در این مطلب به طرز تهیه حلوا عربی می پردازیم که یکی از انواع خوشمزه حلوا می باشد. تفاوت این حلوا با حلوایی که غالبا در ایران تهیه می شود، وجود شیر خشک می باشد. نکته مهم در طرز تهیه حلوا اینست که آرد را باید به خوبی تفت دهیم. در ادامه با طرز تهیه حلوای عربی در خدمت شما هستیم.حلوا در واقع یک کلمه عربی به معنای شیرین می باشد. با اینکه اصلیت دسر حلوا به کشورهای عربی برمی گردد. اما این دسر خوشمزه با روش های متنوعی در سرتاسر دنیا گسترش یافته است.  در ادامه به روش ساخت حلوا عربی می پردازیم که وجود شیر خشک طعم آن را بسیار خوشمزه می کند.حلوای عربی یکی از انواع حلوا های بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که نحوه تهیه آن بسیار ساده و راحت است فقط کافی است طبق مراحل تهیه آن پیش بروید تا آن را تهیه و نوش جان کنید. با توجه به مناسبات مذهبی و همچنین ماه مبارک رمضان، همه ما تقریبا با انواع حلواهای متفاوت و خوشمزه ای چون حلوا آرد برنج، حلوای خرما و حلوا هویج و… آشنا هستیم. در روش تهیه حلوا آنچه که بسیار اهمیت دارد، بو دادن آرد می باشد ( آرد را بر روی حرارت تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کند). تفاوت حلوای عربی با حلوایی که معمولا برای ما شناخته شده می باشد در وجود شیر خشک است که طعم بسیار خوشمزه و لذیذی را به آن می دهد.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

نویسنده: بردبار
نظرات: بدون نظر

آموزش نان شیرمال مغزداروساده - پروانه جوادی

آموزش نان شیرمال مغزداروساده – پروانه جوادی، امروز تیم میهن دانلود برای شما کاربران عزیز یکی دیگر از آموزش های آشپزی را آماده کرده است.نان شیرمال یک میان وعده، صبحانه یا عصرانه ی سالم است که طرفداران زیادی هم دارد. نان شیرمال سنتی سال هاست که جای خود را در قلب همه ی ما باز کرده است و ما را به یاد خاطرات خوشمان می اندازد. این نان را همیشه لازم نیست از بیرون تهیه کنید؛ بلکه میتوانید با تهیه نان شیرمال خانگی از تازگی و طعم دوست داشتنی آن همیشه و همه جا لذت ببرید. به علاوه لذت آشپزی و تهیه نان در خانه اصلا قابل توصیف نیست و همه را خوشحال می کند.مواد اولیه نان شیرمال را آماده کنید. در تهیه نان شیرمال ساده و همه نان هایی که با مخمر تهیه می شوند؛ نکته مهم این است که مواد باید گرم شوند، اما داغ نشوند تا پف نان کم نشود.یک چهارم پیمانه آب را تا دمای 44 درجه سانتی گراد یا 110 درجه ی فارنهایت گرم کنید. آب را در کاسه ی کوچکی بریزید. حدودا یک قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید و سپس مخمر را در آن مخلوط کنید. روی کاسه را با درب یا سلفون بپوشانید و برای 15 دقیقه در کناری قرار دهید.پس از این مدت مخمر پف کرده و خمیر مایه نان شما آماده می شود.در همین 15 دقیقه میتوانید شیر را روی حرارت بگذارید تا دمای آن به 44 درجه سانتی گراد یا 110 درجه ی فارنهایت برسد. به خاطر داشته باشید که دمای آن نباید از این حد، بیشتر شود. حالا شیر را به کاسه ی بزرگی منتقل کنید.هم اکنون می توانید این دوره آموزشی را به طور مستقیم از سایت میهن دانلود دریافت نمایید.

نویسنده: بردبار
نظرات: بدون نظر

رزرو تبلیغات در این مکان

مطالب بر اساس

“askiran”
رزرو تبلیغات در این مکان

نرم افزار های ضروری